Pour les soignants, un nouveau site Internet pour l'éducation nutritionnelle des personnes diabétiques d'origine étrangère vivant en France.

Un des motifs d'échec de la prise en charge des personnes diabétiques étrangères vivant en France est lié à une connaissance insuffisante de leurs habitudes alimentaires. Les outils facilement disponibles reposent principalement sur les tables de composition d'aliments. Mieux connaître la culture alimentaire des populations migrantes faciliterait la communication et l'efficacité des conseils nutritionnels.
Le but de notre travail, était de créer un outil accessible par Internet par tous les diététiciens et le personnel soignant comprenant par région du globe : les données sur le diabète dans la région concernée, les familles d'aliments typiques et la table de composition alimentaire, les modes de préparation, les recettes et les menus, la structure et les horaires des repas, les coutumes et les fêtes, l'évolution des habitudes alimentaires en France, les principales caractéristiques à prendre en compte pour l'éducation, les lieux d'approvisionnement et une bibliographie. Un groupe de 16 diététiciens d'Ile de France s'est réparti en 8 binômes, chacun responsable d'une région du globe : Afrique, Asie, Inde, Maghreb, Pays Européens de l'Est, Pays Méditerranéens Européens, Guyane, Moyen-Orient. Les sources d'informations ont été : les ambassades, les livres de recettes étrangers, l'OMS, Migration Santé, les livres touristiques et des enquêtes auprès des familles. Afin de tester cet outil nous avons inclus dans le site une page contact contenant l'identité et les commentaires des utilisateurs.
Après une phase pilote d'un an nous compterons le nombre de connections et analyserons les commentaires des utilisateurs afin d'améliorer l'outil. En conclusion, nous avons créé un outil moderne et innovant afin de faciliter la prise en charge nutritionnelle des patients diabétiques d'origine étrangère vivant en France. Cet outil reste à évaluer.