Dernière mise à jour : 11/03/2008
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Diététique

La diététique est primordiale dans le traitement du diabète quelque soit le type de diabète et le traitement nécessaire au bon contrôle des glycémies.

Les objectifs du " régime " sont les suivants :
- Minimiser les fluctuations glycémiques
- Contrôler le poids en assurant un apport nutritionnel équilibré et adapté.
- Participer à la prévention des évènements cardio-vasculaires
- Aider à réduire l'évolution de certaines complications microvasculaires


Le principe est celui d'adopter une alimentation variée et équilibrée, dans le respect d'un rythme alimentaire le plus régulier possible tant sur le plan des horaires que de la structure des repas.
Le terme diététique provient du grec Dieta signifiant art de vivre, il n'est donc pas question pour les patients atteints de diabète de suivre un régime alimentaire strict qui rendrait difficile toute convivialité lors du partage des repas.

Les grandes règles de l'alimentation adaptée au diabète sont :

  • Ne pas sauter de repas
  • Manger des glucides à chaque repas (pain, féculents, fruits….)
  • Eviter la surconsommation de graisses (fromage, viande, œufs, charcuterie, crème fraîche, beurre, huile……..)
  • Pour les personnes ayant des traitements pouvant induire des hypoglycémies, avoir toujours avec soi des aliments permettant de les corriger.
  • Chez les patients diabétiques de type 2, une perte de poids même modeste améliorent l'équilibre glycémique de façon notable.

    Un repas équilibré devrait comporter un aliment de chaque groupe soit :

  • 1 Légume vert cru ou cuit pour les fibres et vitamines
  • 1 Viande, Poisson ou œuf, pour les protéines
  • 1 Féculents et/ou pain pour les glucides
  • 1 Produit laitier pour le calcium
  • 1 Fruit pour les glucides, fibres et vitamines

    Selon les habitudes alimentaires et le mode de vie de chaque patient ceci est adaptable, mais il est nécessaire de manger au moins un aliment de chacun de ces groupes par jour, pour le respect de l'équilibre alimentaire.

    Le fractionnement alimentaire ou la prise de collation peut être proposé et adopté par les diabétiques mais ce n'est pas une obligation. Ceci doit tenir compte des objectifs glycémiques, de l'équilibre du diabète (HbA1c), du traitement et surtout des possibilités et habitudes de chacun.

    RR, janvier 2002